April stond in het teken van de Vegan Challenge. Ik heb een maand lang geprobeerd zoveel mogelijk plantaardig te eten. In de 40 foto’s hieronder kun je zien wat ik dan zoal gegeten heb. Bereidt je voor op heel veel lekkere gerechten! Mijn allereerste ontbijt tijdens de Vegan Challenge was deze kom overnight oats met …