Categorie: Recepten

RECEPT | Citroen ricotta taart

Morgen is het Pasen! En ik kreeg vanochtend ineens ontzettend veel zin om te bakken. Ik vond in de koelkast nog wat ricotta en toetste op google ‘taart’ en ‘ricotta’ in. Toen kwam dit recept naar voren voor citroen ricotta taart. Het recept is van Francesca Kookt. Alle andere ingrediënten had ik blijkbaar ook gewoon in […]

Lees verder

RECEPT: Zalm-spinazie lasagne

Ik ben dol op lasagne. Maar nu ik geen vlees meer eet, ben ik op zoek gegaan naar andere ingrediënten om lasagne mee te maken. Ik kwam al snel op de bekende combi van zalm met spinazie. Op de website www.leukerecepten.nl vond ik dit eenvoudige recept van zalm-spinazie lasagne. Dit recept heb ik – naast […]

Lees verder

Zelf speculaasbrokken maken | BLOGMAS #4

Wie houdt er nu niet van speculaas? Vroeger doopte ik die lekkere dikke speculaasbrokken in de melk (zo lekker!). Omdat het morgenavond pakjesavond is, leek het me leuk om eens zelf speculaasbrokken te maken. Ik ging op zoek naar een recept en kwam dit recept tegen van Laura’s Bakery. Het lijkt gemakkelijk en dat is […]

Lees verder

RECEPT: Chocolade-pindakaas muffins

November is Peanut Butter Lovers month. Een goede reden voor mij als pindakaas-lover om een recept met je te delen waarin pindakaas verwerkt is. Deze chocolade-pindakaas muffins vond ik op de website van Charlie’s Kitchen. Ze zagen er zo lekker uit dat ik ze wel zelf moest proberen. Zo lekker als ze eruit zien, zijn […]

Lees verder

RECEPT: Kaas & bieslookscones

Vandaag is het World Food Day! En ik kan natuurlijk niet anders dan op deze dag een recept met jullie delen. Het recept voor deze kaas & bieslook scones is één van mijn favorieten en komt uit het “Bakken” boek dat ik ooit gekregen heb toen ik als tiener net begon met bakken. Ik heb deze […]

Lees verder

RECEPT: Vegan courgette brownies

Het is inmiddels half september en de afgelopen week was het al behoorlijk fris buiten. En zodra het buiten kouder wordt, krijg ik enorme zin om te gaan bakken. Van een collega kreeg ik onlangs een aantal courgettes. De gevulde courgette en courgette soep komen me ondertussen de neus uit, dus ik wilde er iets […]

Lees verder

5x gemakkelijk ontbijt

Eerder deelde ik al vijf gemakkelijke lunchgerechten en avondmaaltijden. Als mijn favoriete maaltijd van de dag mag het ontbijt natuurlijk niet ontbreken. Dus hierbij vijf eenvoudig te maken maaltijden om de dag mee te beginnen. Bananenpannenkoeken Heel gemakkelijk te maken en ook nog eens gezond. Doe 50 gram havermout in een blender en maal dit […]

Lees verder

5x wat te doen met een avocado

De avocado. Tot ongeveer drie jaar geleden wist ik niet van het bestaan van deze vrucht af. Maar mijn toenmalige huisgenoot en vriendin heeft bij mij de avocado geïntroduceerd. Ik vond dat het apart maar lekker smaakte. Inmiddels zijn we een aantal jaren verder en ik ben dol geworden op deze vrucht bomvol goede vetten, […]

Lees verder

RECEPT: Asperge-broccoli plaattaart

Soms maak ik een gerecht met allerlei ingrediënten die ik gewoon in huis heb. Zo ook met dit recept. Alleen het bladerdeeg heb ik nog even snel in de supermarkt gehaald. Een hartige taart van kliekjes dus. En het heeft zo goed uitgepakt dat ik het recept heb uitgewerkt voor mijn blog. Heel simpel om […]

Lees verder

RECEPT: Vegan double chocolate bananacake

Toen ik dit recept op de blog van Lisa Goes Vegan zag langskomen, wist ik meteen dat ik het wilde maken. Ik ben dol op chocolade en bakken doe ik ook graag. Dus ik haalde de ontbrekende ingrediënten in huis en ging aan de slag. Het resultaat is deze heerlijke en volledig plantaardige bananencake met […]

Lees verder