Afgelopen weekend vierde ik met een aantal vrienden en wat familie mijn 27e verjaardag. Daarbij hoort natuurlijk ook lekker eten. Ik laat jullie zien wat ik allemaal voor hapjes gemaakt heb.
Allereerst de gevulde eieren. Een heel simpel hapje maar altijd erg in trek bij iedereen. Om er toch iets speciaals van te maken, kleurde ik de eieren roze. Het idee komt uit de Allerhande van december. En zo maak je roze eieren:
- Kook en pel de eieren;
- Pureer bieten uit een pot met wat suiker en rode wijnazijn;
- Zeef het bietenmengsel;
- Leg de eieren minimaal 12 uur in het mengsel.
Het resultaat ziet er in ieder geval erg vrolijk uit!
Een erg simpel maar altijd lekker hapje zijn cocktailprikkers met cherrytomaatjes, mini mozzarella bolletjes en blaadjes basilicum.
Het volgende hapje heb ik voor het eerst gemaakt en is een blijvertje. Ik vond dit recept op www.leukerecepten.nl. Het zijn rolletjes van gerookte zalm met komkommer, gevuld met roomkaas en pijnboompitten. Erg lekker!
Hapjes met wraps zie ik vaak langskomen op feestjes. Ze zijn ook zo ontzettend lekker. En gemakkelijk te maken in allerlei varianten. Ik maakte een variant met roomkaas, zalm en bosui en eentje met roomkaas, geroosterde paprika en bosui. De variant met zalm zal iedereen wel kennen. Die met paprika hebben mijn huisgenootje en ik gewoon uitgeprobeerd en smaakte heerlijk.
Heel cliché maar o zo lekker. Cocktailprikkers met cervelaatworst, kaasblokjes, augurk en ananas.
Nu een warm hapje. Champignon flappen…of hoe je ze ook wilt noemen ;-). Het zijn in ieder geval bladerdeeg hapjes met een vulling van gebakken champignons, een beetje ui en spekjes, overbakken met geraspte kaas. De mensen die mij persoonlijk kennen weten dat ik echt dol ben op champignons. Deze hapjes zijn dan ook mijn favoriet!
Een ander warm hapje ben ik vergeten te fotograferen. Het waren filodeeg hapjes gevuld met geitenkaas, gebakken spekjes en ui. Helaas heb ik ze ook niet geproefd want ze waren al snel op :p.
Na hartige hapjes heb ik altijd trek in iets zoets. Daarom koos ik voor allerlei zoetigheid zodat iedereen gewoon kon pakken waar ie zin in had…
…en ik maakte de lekkerste chocoladetaart!
Naast al deze hapjes serveerde ik nog wat olijven, stokbrood en toastjes met allerlei kazen. Genoeg lekkers voor iedereen dus. Met lekker eten en veel gezelligheid was het een geslaagde avond!
Wat voor hapjes maken jullie op je verjaardag?
Liefs,
Michelle
2 thoughts on “PARTY FOOD | Verjaardagshapjes”