Deze foto werd gemaakt op het Wheels & Bites festival in Valkenburg. Ik deelde een heerlijke burger met mijn beste vriendinnetje.

Ook zondigen op zijn tijd hoort erbij. Ik nam ijs met amarena kersen, mijn favoriet!

Een avondje op het terras is mijn woonplaats…

Omelet met groenten en zuurdesem brood, altijd erg lekker!

Ook dit jaar ging ik weer naar Mysteryland. Leuk gezelschap, lekkere muziek en een relaxte sfeer. Wederom een super dag gehad!

Bij mijn schoonouders dronk ik deze (kelk) Aperol spritz :p

Salade en een boek tijdens mijn pauze op het werk…

Ik weet niet meer wat er in deze shake zat. Waarschijnlijk iets met yoghurt, eitwitpoeder, aardbeien en blauwe bessen. Meestal drink ik een shake na het sporten.

Altijd mooi zo’n salade Caprese. Heel simpel en heel lekker.

Ik heb genoeg nieuw leesvoer maar soms kan ik het niet laten om een boek te herlezen. De boeken van Chantal van Gastel zijn van die boeken die je ook een tweede keer – of vaker – graag leest.

Sunday breakfast! Toast met spiegeleieren en een tomaat.

Dit was het resultaat van een eerste keer ‘fluff’ maken. En ik had het niet eens door. Op het blog van Fitbeuaty.nl kwam ik het idee tegen om bevroren banaan (die ik sowieso vaker in de vriezer heb liggen) in de blender te mixen met eiwitpoeder en wat cacao. Een grote fluffige massa met banaan smaak kwam tevoorschijn. Iets dat ik vaker op Instagram langs zag komen maar ik had geen idee dat je het dus zo maakt. Uiteindelijk maar een kwart van de hoeveelheid gegeten want het vult echt enorm. Maar het is super lekker en een goede en gezonde vervanger voor ijs.

Bij mijn sportschool werd een (healthy) BBQ georganiseerd voor het goede doel. Een gezellige avond met heerlijk eten!

Ik kocht dit boekje over Kopenhagen. Met een stedentrip in het vooruitzicht leek me dit wel handig en een fijn formaat omdat ik alleen maar handbagage mee zou nemen.

Echt ontzettend mooi zo’n wolkendek…

Eenmaal in Kopenhagen MOET je gewoon naar Nyhavn. Love it!

Bij de Grødshop at ik deze combinatie van acai, chia, skyr, pindakaas, banaan, aardbei en ongezouten noten. Verrukkelijk!

We eindigen dit fotodagboek met een foto (by night) van Kopenhagen. Ik zou zo weer terug willen. Wat een geweldige stad!

Wauw, is het echt al oktober? Voor mijn gevoel is de zomer voorbij gevlogen. Maar ik heb er van genoten 🙂

Liefs,
Michelle