Een nieuwe rubriek! Elke maand volgt er een blog met de foto’s die ik de maand ervoor op Instagram deelde.
Iets wat ik vroeger nooit graag at: broccoli. Maar omdat ik weet dat het gezond is koop ik het nu regelmatig. Daarbij at ik een kip-krokant schnitzel. Niet zo gezond maar o zo lekker 🙂
Mijn laatste training voor Maastrichts Mooiste. Het weer was top maar het hardlopen ging helaas niet zo top. Ik liep een 4K met grote moeite.
Op zaterdag 6 juni haalde ik mijn startnummer op…
En op zondag 7 juni liep ik de 10 Engelse mijl van Maastrichts Mooiste. Ik had nog nooit een 10K gelopen, laat staan een 16,1K. Het was zwaar maar het was een hele mooie ervaring! Het verslag is hier te vinden.
Even een ’throwback’ momentje naar de rondreis door Italië. Ik zou zo weer terug gaan.
Voordat ik naar mijn werk ging maakt ik een lekker smoothie. De ingrediënten: magere yoghurt, banaan en blauwe bessen…
Als ik mijn havermout niet met banaan eet, dan eet ik het heel graag met appel en kaneel. Echt comfort food voor mij 🙂
Met mijn tante ben ik op een gewone dinsdagavond lekker uit eten geweest bij de Biezenhof in Zweikhuizen. Ik nam de salade met geitenkaas, groene asperges en frambozen. Een aanrader!
Ik probeerde een nieuwe, beetje tropische combinatie uit voor een sapje: kokoswater, ananas, mango en een paar aardbeien. Het was héérlijk!
Ook liep ik in juni mee aan een ‘obstacle run’ in Valkenburg, de Caveman Run. Iets heel anders dan een hardloopwedstrijd, maar echt heel leuk! Lees hier mijn verslag.
And last but not least… Op een lekkere luie zondag maakte ik voor mij en mijn huisgenoot deze lekkere pannenkoeken met vers fruit. Het recept is van Healthyfans maar ik heb het iets aangepast. De ingrediënten (voor 2 grotere pannenkoeken) : 50 gram gemalen havermout, 1 banaan, 100 ml water en 1 ei. Doe alles in een blender en het beslag is klaar. Ik bak de pannenkoeken in kokosolie.
Dat was het voor de maand juni. Het was een drukke maand dus het waren niet zoveel foto’s. Ik zal de komende maanden bewust wat meer foto’s maken zodat ik die hier met jullie kan delen 🙂
Liefs,
Michelle