Zoals jullie zien ben ik weer gezonder aan het eten. Meer inhoudelijk daarover volgt volgende week woensdag. Op de eerste foto at ik witte vis (ik denk kabeljauw of panga) met bloemkool, broccoli en zilvervliesrijst. Op de tweede foto is een heerlijke kip salade met mango en rode paprika te zien.

Ik ben langzaam het hardlopen weer aan het oppakken. En dan bedoel ik ook heel langzaam. Vandaar dit eerste plaatje. Beter iets dan niets zullen we maar zeggen.

Deze foto maakte ik in 2013 van het 9/11 Memorial in New York. Ik plaatste deze foto ter nagedachtenis aan de ramp op 11 september 2001.

Een mooie foto van de heerlijke zalm wrap die ik at bij Brasserie Welcome in Geleen. Het water loopt me alweer in de mond…

Onlangs ben ik begonnen in ‘Ik wist het’ van Chantal van Gastel. Ze is mijn favoriete Nederlandse schrijfster en hoewel ik het boek nog niet uit heb, kan ik nu al zeggen dat het een aanrader is!

Eindelijk ging ik weer eens een weekendje naar Delft. Het ontbijt bij mijn vriendinnetje bestond zoals je kunt zien uit een verrukkelijk gepocheerd eitje (YAMMM).

Ook ontdekte ik de stad Rotterdam. Op de foto is de ‘Markthal’ van binnen te zien. Aanrader!

Ik houd van workout quotes zoals deze.

HOERA! Mijn blog bestaat al een jaar! Ik bakte deze lekkere healthy brownies en schreef deze blog.

Om na mijn trainingen voldoende eiwitten binnen te krijgen maak ik regelmatig shakes met magere kwark (is lekkerder dan de kwark zo eten). De shake op de foto is met aardbeien en bevroren blauwe bessen. Echt lekker!

Hoewel ik ben gaan minderen met pindakaas is de combinatie met een rijstwafel, appel en kaneel af en toe toch een verantwoorde snack.

Een mooie quote uit het boek ‘Ik wist het’ van Chantal van Gastel. Er staan nog meerdere quotes in het boek maar deze trok me persoonlijk aan.

Ik koop heel graag chocolade repen (eten doe ik het zelden). Het is denk ik een tik van me. Maar deze raw cacao repen ga ik wel eens proberen op een cheat momentje. Ze waren best duur (ruim 2 euro voor één klein reepje!) dus ik hoop dat de smaak dan ook fantastisch is :p

Aan de foto’s te zien was het een lekker afwisselende maand. Oktober is inmiddels aangebroken. Ondanks dat het kouder wordt buiten heb ik toch wel zin in het najaar. Verwarming aan, kaarsjes aan en lekker met een dekentje en een kop thee op de bank 🙂 

Liefs,
Michelle