April stond in het teken van de Vegan Challenge. Ik heb een maand lang geprobeerd zoveel mogelijk plantaardig te eten. In de 40 foto’s hieronder kun je zien wat ik dan zoal gegeten heb. Bereidt je voor op heel veel lekkere gerechten! Mijn allereerste ontbijt tijdens de Vegan Challenge was deze kom overnight oats met …
Tag: KOKEN
VOEDINGSDAGBOEK MAART 2017
Ik zit volop in de Vegan Challenge maar een voedingsdagboek van vorige maand kon niet ontbreken. Nu ik deze foto’s zie krijg ik wel een beetje trek in iets niet-veganistisch (chocolade, kaas en vooral SUSHI). Laten we beginnen met een kom zelfgemaakte vegetarisch erwtensoep. Van soep maar ik altijd grote porties zodat ik wat kan …
RECEPT | Vegan linzen curry
Op dit moment zit ik op de derde dag van de Vegan Challenge. Ik probeer zoveel mogelijk plantaardig te eten en daar hoort natuurlijk ook het uitproberen van nieuwe gerechten bij. Tijdens mijn zoektocht naar lekkere en gemakkelijke vegan recepten kwam ik dit recept tegen van Merel van Blackbirds and Cakes. Een aanrader als je …
RECEPT | Gemakkelijke tomatensaus voor pastagerechten
Ik ben gek op pasta gerechten en dit staat dan ook regelmatig op het menu. Door de jaren heen heb ik wat geëxperimenteerd met het maken van een lekkere tomatensaus. Het is geen hoogstaand recept maar wel erg lekker én gemakkelijk. Ingrediënten voor vier kleinere of drie grote porties: 500 gram mager rundergehakt 2 pakjes …
VOEDINGSDAGBOEK FEBRUARI 2017
Het heeft even geduurd maar het is weer voedingsdagboek tijd! Net zoals het vorige voedingsdagboek krijg je nu weer allemaal foto’s van mijn eten van afgelopen maand te zien. Enjoy! Een spicy bean burger van Vivera op een speltbol met ijsbergsla, avocado, augurk en ketchup. Spinazie pasta en tomatensaus met groenten en rundergehakt. En 30+ kaas! …
RECEPT | Fruitige witlof salade
Toen ik klein was at ik nooit graag witlof. Ik vond het te bitter. Om ervoor te zorgen dat ik toch witlof at, maakte mijn moeder er een salade van met fruit en rozijnen. Dan lustte ik het wel graag. Deze salade van mijn moeder maak ik nu zelf regelmatig, want ik ben er nog …