Nieuwe maand, nieuw voedingsdagboek!

Volkoren crackers met feta spread (van de Griekse week bij de Lidl), plakjes komkommer en peper.

Zo fout maar zo lekker: een triple chocolate chip cookie.

Heerlijk in de tuin op zondagmiddag lunchen met een kom soep. Dit is groentesoep met verse tortellini erin.

Een waterijsje na het hardlopen om af te koelen.

Gewokte groenten met rijst en vegetarische balletjes.

Pasta pesto met zalm en courgette.

Natuurlijk kan de havermout ook deze maand niet ontbreken 😉

Lekker buiten de deur lunchen met een salade geitenkaas.

Samen met een vriendin mosselen gegeten. Met friet erbij :p

Met een andere vriendin een dag later gaan lunchen. We hebben dit super lekkere broodje gegeten, Aperol Spritz gedronken…

…en als toetje aten we een heerlijk ijsje 😀

Dit is een beetje een bij elkaar geraapte avondmaaltijd. Italiaanse roerbak groenten met een beetje geraspte kaas, een vegetarische schijf (ik weet niet meer welke) en verse tortellini.

Mmmm…aardappeltjes uit de oven, bloemkool en een kabeljauw burger.

Op het werk hebben ze sinds kort elke dag speciale ‘healthy’ lunchgerechten. Meestal heb ik zelf eten bij me maar het leek me leuk eens zo’n gerecht te proberen. Deze sandwich met gerookte zalm was erg lekker.

Tiramisu als nagerecht bij de Italiaan.

Een oosterse schijf van Vivera met krieltjes en maïs.

Ook deze maand stond er weer sushi op het menu 🙂

Weer een ‘healthy’ lunch op het werk: mijn eerste Poké Bowl ooit. En zeker niet de laatste keer. Wat was dit lekker!

Ik kijk regelmatig de vlogs van Laura Brijde op Youtube. Ze woont in Spanje en eet vaak van die lekkere broodjes met tonijn en tomaat. Hier kreeg ik zo’n trek van dat ik het zelf ook heb gemaakt. Een beetje Yofresh en peper maakt het helemaal af.

Dit was schol maar het is een soort ‘roer vis’ geworden (ik ben zo slecht in het bakken van vis..). Met krieltjes uit de oven en broccoli.

Tja, was zal ik hierover zeggen. Het is eigenlijk een tonijn salade maar dan niet door elkaar gehusseld :p (en zonder sla).

De laatste foto van de maand augustus is een wrap met humus, zongedroogde tomaatjes en rucola. Echt een heerlijke combi!

Zo, dat was weer een maand vol lekker eten. Krijg jij ook altijd honger door het zien van deze foto’s? Ik in ieder geval wel…

Liefs,
Michelle