Toen ik begon aan de Vegan Challenge kreeg ik in mijn omgeving regelmatig de vraag: ‘Wat mag je dan wel eten?’ Iedereen denkt dat je als veganist alleen groente, fruit en granen kunt eten. Maar niets is minder waar. Er zijn namelijk best veel alledaagse voedingsmiddelen veganistisch. Sommige van deze voedingsmiddelen had ik al in …
Tag: VEGAN
De Vegan Challenge | Update week 2
Er is wederom een week van de Vegan Challenge voorbij. Het bevalt nog steeds goed en ik raak er inmiddels aan gewend. Ook zit ik lekkerder in mijn vel. Met uitzondering van Pasen heb ik volledig plantaardig gegeten afgelopen week. Op eerste Paasdag stond een diner gepland bij mijn familie. Ik had van tevoren besloten dat ik op dat moment wel zou kijken …
RECEPT | Overnight oats met yoghurt en fruit
Al langere tijd was ik op zoek naar een lekker recept voor overnight oats. Overnight oats zijn havervlokken die een nachtje geweekt hebben in melk. Het klinkt misschien niet zo lekker maar je mengt de havervlokken met allerlei andere lekkere dingen waardoor je een heerlijk, simpel en voedzaam ontbijt krijgt. Ik probeerde eerder al een …
De Vegan Challenge | Update week 1
Vandaag zit ik op de 10e dag van de Vegan Challenge. En ik zal maar meteen bekennen dat het me niet gelukt is om alle dagen volledig plantaardig te eten. Máár, grotendeels wel. Ik heb van de 9 dagen één avondmaaltijd een beetje vlees gehad, één avondmaaltijd vis gehad en in één avondmaaltijd zat kaas. …
RECEPT | Vegan linzen curry
Op dit moment zit ik op de derde dag van de Vegan Challenge. Ik probeer zoveel mogelijk plantaardig te eten en daar hoort natuurlijk ook het uitproberen van nieuwe gerechten bij. Tijdens mijn zoektocht naar lekkere en gemakkelijke vegan recepten kwam ik dit recept tegen van Merel van Blackbirds and Cakes. Een aanrader als je …
Vegan Challenge | 30 dagen plantaardig eten
Vanaf morgen ga ik een nieuwe challenge aan. Ik doe namelijk mee aan de Vegan Challenge. Dit betekent dat ik een maand lang plantaardig ga eten. Wat dit inhoudt en waarom ik dit ga doen vertel ik je in deze blogpost. Waarom plantaardig eten? Steeds vaker komen op Instagram foto’s voorbij van vegan maaltijden, schrijven …