Categorie: Lunch

RECEPT | Maiskoekjes met couscous salade

Dit recept van maiskoekjes met couscous salade is een ideaal recept om te maken op een warme zomerdag. Nu loopt de zomer al tegen zijn einde, maar ik wil je dit recept niet onthouden. De couscous salade maak ik ook vaker als lunch voor op mijn werk en is echt heel simpel. De maiskoekjes zijn […]

Lees verder

RECEPT | Citroen ricotta taart

Morgen is het Pasen! En ik kreeg vanochtend ineens ontzettend veel zin om te bakken. Ik vond in de koelkast nog wat ricotta en toetste op google ‘taart’ en ‘ricotta’ in. Toen kwam dit recept naar voren voor citroen ricotta taart. Het recept is van Francesca Kookt. Alle andere ingrediënten had ik blijkbaar ook gewoon in […]

Lees verder

RECEPT: Kaas & bieslookscones

Vandaag is het World Food Day! En ik kan natuurlijk niet anders dan op deze dag een recept met jullie delen. Het recept voor deze kaas & bieslook scones is één van mijn favorieten en komt uit het “Bakken” boek dat ik ooit gekregen heb toen ik als tiener net begon met bakken. Ik heb deze […]

Lees verder

5x wat te doen met een avocado

De avocado. Tot ongeveer drie jaar geleden wist ik niet van het bestaan van deze vrucht af. Maar mijn toenmalige huisgenoot en vriendin heeft bij mij de avocado geïntroduceerd. Ik vond dat het apart maar lekker smaakte. Inmiddels zijn we een aantal jaren verder en ik ben dol geworden op deze vrucht bomvol goede vetten, […]

Lees verder

RECEPT: Fruitige witlof salade

Toen ik klein was at ik nooit graag witlof. Ik vond het te bitter. Om ervoor te zorgen dat ik toch witlof at, maakte mijn moeder er een salade van met fruit en rozijnen. Dan lustte ik het wel graag. Deze salade van mijn moeder maak ik nu zelf regelmatig, want ik ben er nog […]

Lees verder

5x gemakkelijke lunch

Na de leuke reacties op mijn artikel met vijf gemakkelijk avondmaaltijden heb ik ook nog een aantal gemakkelijk lunchgerechten voor je verzamelt. Brood met kruidenkaas, gerookte zalm en rucola Iedereen kent deze combinatie wel. Vaak wordt dit geserveerd als hapje op een feestje in een wrap. Maar dit is ook ontzettend lekker op (geroosterd) brood. […]

Lees verder

RECEPT: Goed gevulde tomaten-groentesoep

img_0572

Ik wil een recept met jullie delen dat ik voor de verandering eens niet op een ander blog ben tegen gekomen. Het is een super simpel recept van mezelf voor een heerlijke en goed gevulde soep.

Lees verder

PARTY FOOD: Paasbrunch 2016

Paasbrunch 2016

Ook dit jaar organiseerde ik weer een Paasbrunch. Dit keer in samenwerking met het schoonzusje van mijn vriendin. Bedankt Dahné!

Lees verder

HEALTH: How to meal preppen

HEALTH meal preppen

Steeds vaker doe ik aan ‘meal preppen’. Prep komt van het Engelse werkwoord to prepare. ‘Meal preppen’ betekent dus: het voorbereiden van maaltijden. In een gezonde levensstijl is voorbereiding van belang. Immers, als je alles goed voorbereidt ben je minder geneigd te kiezen voor ongezond eten.

Lees verder

RECEPT: Simpele quiche

Laatst op het werk bedacht ik me dat ik voor het avondeten weer eens zin had in quiche. Ik wist dat ik nog wat groenten in de koelkast had liggen die op moesten en zo is dit recept ontstaan.

Lees verder